====== Fleurs comestibles ======

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**beaucoup d'herbes et fleurs comestibles au jardin** LOL  \\

**découverte des fleurs comestibles, en 2005 au resto de l'expo des jardins du château de Chaumont sur Loire.**  \\
**j'ai bien aimé les goûts et la présentation.** 
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**celles que j'utilise** (de mémoire, à compléter...):  \\
pour les confitures, sirops, tisanes, thés...  \\
salades composées, desserts, déco de plats...  \\

ACACIA : en beignets et confiture \\

BOURRACHE : les fleurs sur les salades - (à essayer les feuilles en beignets et cuites)  \\

CAPUCINE : les fleurs sur les salades     \\

CHÈVREFEUILLE : liqueur  \\

CHOU : les fleurs sur les salades     \\

COQUELICOT : liqueur, confiture \\

COURGETTE : en beignets \\

CHRYSANTHÈME COMESTIBLE  \\

HÉMÉROCALLE : les fleurs sur les salades     \\

HIBISCUS (sabdariffa - sinensis) : infusion pour parfumer les plats, confitures...(j'ai acheté déjà séché)  \\

LAVANDE : confiture, crème...  \\

MONARDE didyma : thé, dessert...  \\

MONARDE fistulosa : viande, marinade...  \\ 

MOUTARDE : les fleurs sur les salades     \\

ORANGER (fleur)

PENSÉE : les fleurs sur les salades     \\  

PISSENLIT : confiture...  \\

RAIFORT : les fleurs sur les salades     \\

ROSE : confiture...  \\

SAFRAN : les fleurs sur les salades, les pistils pour les préparations culinaires \\

SUREAU : les fleurs puis les baies en confiture, tarte...  \\

TILLEUL : tisane, confiture...  \\

VIOLETTE : confiture  \\



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et les FLEURS des plantes AROMATIQUES du jardin : sur les salades, cuisson rapide avec viandes légumes, sur des quiches... \\


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|      j'ai acheté ce livre :      \\       \\       recettes inattendues et originales    \\      \\       liste très complète de fleurs comestibles     \\      beaucoup dans nos jardins      |{{cuisine_fleurs.jpg?x300}}|     et un autre :      \\       \\       trouvé chez Emmaüs      \\       \\              |{{lacuisinedesfleurs.jpg?x250}}|    

**mais, attention** !!!  \\

**certaines sont dangereuses** !** bien vérifier avant** ! 

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une petite idée complémentaire trouvée ici : http://www.aujardin.info/fiches/cuisine/fleurs-comestibles.php

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