lysiane:gourmands:boissons:index
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
Les deux révisions précédentesRévision précédenteProchaine révision | Révision précédente | ||
lysiane:gourmands:boissons:index [29/08/2016 09:14] – Lysiane Boyanique | lysiane:gourmands:boissons:index [03/12/2021 12:27] (Version actuelle) – Lysiane Boyanique | ||
---|---|---|---|
Ligne 12: | Ligne 12: | ||
macérer 150 gr de FEUILLES dans 1 litre vodka - 1 bâton | macérer 150 gr de FEUILLES dans 1 litre vodka - 1 bâton | ||
*revoir, trop sucré | *revoir, trop sucré | ||
+ | |||
+ | 2016 \\ | ||
+ | macérer 100 g de tiges dans 1 litre vodka - 1 bâton | ||
===== CASSIS (VIN de FEUILLES de) ===== | ===== CASSIS (VIN de FEUILLES de) ===== | ||
Ligne 75: | Ligne 78: | ||
3 bouteilles sauvignon blanc (pour essayer) - 7 NOIX - 250 ml vodka - 1 étoile de badiane - 1/2 bâton cannelle - sucre | 3 bouteilles sauvignon blanc (pour essayer) - 7 NOIX - 250 ml vodka - 1 étoile de badiane - 1/2 bâton cannelle - sucre | ||
+ | depuis 2017 - recette de base | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ===== NÈFLE | ||
+ | |||
+ | 2019 \\ | ||
+ | 20 NÈFLES - 2 l de vin rouge - 1/4 l de vodka - 15 sucres - à macérer et attendre le verdict dans quelques mois | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ===== ORANGE ===== | ||
+ | |||
+ | Liqueur 44 à l' | ||
+ | |||
+ | Pour 1 litre alcool : \\ | ||
+ | 1 orange non traitée - 44 grains de café - 44 morceaux de sucre. | ||
+ | |||
+ | Piquer l' | ||
+ | Dans un bocal, mettre les 44 morceaux de sucre, l' | ||
+ | Laisser macérer pendant 44 jours. Filtrer et mettre en bouteille. | ||
+ | | ||
===== PAMPLEMOUSSE | ===== PAMPLEMOUSSE | ||
+ | |||
5 bout vin - 1/20 l vodka - 2 PAMPLEMOUSSE - 2 étoiles BADIANE - 1 pincée ANIS - 1 c c HIBISCUS - 600kg SUCRE " | 5 bout vin - 1/20 l vodka - 2 PAMPLEMOUSSE - 2 étoiles BADIANE - 1 pincée ANIS - 1 c c HIBISCUS - 600kg SUCRE " | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ===== PRUNE ===== | ||
+ | 2017 \\ | ||
+ | 2 Kg de PRUNES + les noyaux (dans une gaze) - 3b de vin Sauvignon blanc- 50 cl VODKA - 1 gousse de VANILLE. | ||
+ | filtrer et ajouter le sirop après macération : 200 g de sucre roux et 100 g d' | ||
+ | et les prunes en confiture avec des figues du jardin ! | ||
Ligne 86: | Ligne 117: | ||
450 g PRUNELLES - 250 g vodka - 200 g ANISETTE - ½ gousse VANILLE - 3 bout boulaouane - ½ du sirop (de 600 g sucre 1 litre eau) | 450 g PRUNELLES - 250 g vodka - 200 g ANISETTE - ½ gousse VANILLE - 3 bout boulaouane - ½ du sirop (de 600 g sucre 1 litre eau) | ||
- | 700g PRUNELLES - 650 g vodka - 4 c café écorces ORANGE - 1 c café CANNELLE - 3 bout boulaouane - ½ du sirop (de 600 g sucre 1 litre eau) | + | 700g PRUNELLES - 650 g vodka - 4 c café écorces ORANGE - 1 c café CANNELLE - 3 bout boulaouane - ½ du sirop (de 600 g sucre 1 litre eau. |
1 b du mélange des 2 | 1 b du mélange des 2 | ||
+ | |||
+ | 2016 \\ | ||
+ | 700g PRUNELLES - vodka - écorces ORANGE - 3 bout boulaouane - sirop 300 g sucre 1/2 litre eau. | ||
+ | |||
+ | 2017 \\ | ||
+ | elle macère... | ||
===== PUNCH AGRUMES ===== | ===== PUNCH AGRUMES ===== |
lysiane/gourmands/boissons/index.1472454899.txt.gz · Dernière modification : 29/08/2016 09:14 de Lysiane Boyanique