Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- lysiane:gourmands:coin_petits_plats:soupes [07/02/2016 15:28] – Lysiane Boyanique
+++ lysiane:gourmands:coin_petits_plats:soupes [28/08/2023 14:35] (Version actuelle) – Lysiane Boyanique
@@ Ligne 1: / Ligne 1: @@
-====== Soupes ======
+====== SOUPES ======
-mon mari a dit : a garder celle d'aujourd'hui !
+des soupes qui peuvent faire un plat complet unique et d'autres.
-alors je vais la noter avec quelques autres.  \\
+à ma façon avec les légumes et les herbes à disposition au jardin ou au frigo.  \\
-je fais beaucoup avec divers légumes...
+alors rarement copie conforme !
-des soupes qui peuvent faire un plat complet unique.
+ ;-) de l'eau juste pour recouvrir les légumes, ou plus si ajout de vermicelle...
-à ma façon avec les légumes et les herbes à disposition au jardin ou au frigo.
- ;-) de l'eau juste pour recouvrir les légumes
 ∗
@@ Ligne 33: / Ligne 29: @@
 - 1/4 de chou rond plat, 1 poivron jaune, quelques champignons de Paris \\
 et des champignons noirs (les faire ramollir avant à l'eau bouillante et je les passe 1 mn au micro-onde dans leur eau de trempage, égoutter).
+- préparation identiques a la précédente
+==== Poisson ====
+- 2 filets de cabillaud (marinés avec 2 c s huile, curry, curcuma, piment, sel),   \\
+- légumes : 1 paquet de chou choi sum soit 400g, 1 poivron jaune, des champignons noirs, 1 énorme oignon j'ai gardé une partie pour ajouter après cuisson  \\
+- préparation identiques, sauf ajout 1 pack de crème de coco juste avant le poisson.
@@ Ligne 55: / Ligne 59: @@
 ===== Légumes =====
+==== à l'Oignon ====
+recette ancienne de famille.
+base :  \\
+faire revenir très coloré 1 kg d'oignons, ajouter 1,5 l d'eau, sel et laisser cuire doucement.  \\
+passer pour ceux qui n'aiment pas les oignons.  \\
+servir selon les goûts, nature, poivré, avec du gruyère, du pain grillé ou gratiné au four...
 ==== légumes variés ====
-plein de petits légumes verts au choix coupés en petits morceaux, des légumes secs... :  \\
+plein de petits légumes au choix (suivant la saison) coupés en petits morceaux, des légumes secs... :  \\
+ou seulement 1 ou 2 différents à chaque soupe pour varier. \\
 - servir les légumes en morceaux ou les  mixer.   \\
 suggestion :  \\
-- ajouter après cuisson des herbes, des épices, pour les gourmands du fromage ou de la crème.  \\
+- ajouter du vermicelle ou des pâtes.  \\
-- du vermicelle ou des pâtes.
+- après cuisson  \\
+des herbes, des épices, pour les gourmands du fromage (nous en avons plus de variétés que de jour dans l'année :-D, alors innovez) ou de la crème.  \\
 ==== Chou ====