lysiane:gourmands:coin_petits_plats:viandes
Différences
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| lysiane:gourmands:coin_petits_plats:viandes [16/01/2020 14:41] – Lysiane Boyanique | lysiane:gourmands:coin_petits_plats:viandes [02/08/2020 15:33] – Lysiane Boyanique | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 160: | Ligne 160: | ||
| = **Canard, Gras de la ferme** | = **Canard, Gras de la ferme** | ||
| - | grosse bête de 4,500 kg et son foi (le foi au sel) | + | grosse bête de 4,500 kg et son foie (le foie au sel) |
| cuisson au four dans une cotte en fonte fermée à 150°. | cuisson au four dans une cotte en fonte fermée à 150°. | ||
| Ligne 254: | Ligne 254: | ||
| = Oie rôtie au four, 1 h par Kg à 150° \\ | = Oie rôtie au four, 1 h par Kg à 150° \\ | ||
| + | = Magret de canard, saignant 13 mn, rosé 17 mn, bien cuit 25 mn. | ||
lysiane/gourmands/coin_petits_plats/viandes.txt · Dernière modification : 05/09/2023 15:34 de Lysiane Boyanique