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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:viandes

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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:viandes [16/01/2020 14:41]
Lysiane Boyanique
lysiane:gourmands:coin_petits_plats:viandes [02/08/2020 15:33] (Version actuelle)
Lysiane Boyanique
Ligne 160: Ligne 160:
 = **Canard, Gras de la ferme** = **Canard, Gras de la ferme**
  
-grosse bête de 4,500 kg et son foi (le foi au sel)+grosse bête de 4,500 kg et son foie (le foie au sel)
  
 cuisson au four dans une cotte en fonte fermée à 150°. ​ \\ cuisson au four dans une cotte en fonte fermée à 150°. ​ \\
Ligne 254: Ligne 254:
 = Oie rôtie au four, 1 h par Kg à 150° \\ = Oie rôtie au four, 1 h par Kg à 150° \\
  
 += Magret de canard, saignant 13 mn, rosé 17 mn, bien cuit 25 mn.
  
lysiane/gourmands/coin_petits_plats/viandes.1579182074.txt.gz · Dernière modification: 16/01/2020 14:41 par Lysiane Boyanique