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lysiane:potager:plantes_aromatiques:chenope

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lysiane:potager:plantes_aromatiques:chenope [04/05/2009 21:28] (Version actuelle)
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 +====== CHENOPODE ======
  
 +==== bon-henri ====
 +Chenopodium bonus henricus L. Vivace. \\ 
 +
 +Cette plante sauvage, très fréquente dans nos montagnes, qui peut atteindre jusqu’à 1m. de haut, était énormément consommée au moyen-âge. \\
 +On le cuit à la façon de nos actuels épinard, ou consomme ses jeunes feuilles.
 +
 +==== géant ====
 +Chenopodium amaranticolor \\
 +
 +Annuel. Cette chénopode pouvant atteindre 2 m. de haut offre quantité de feuilles à consommer crues jeunes en salade, \\
 +ou cuites en épinards quand elles sont plus développées. \\
 +Elle est impressionnante par ses dimensions, l’incroyable teinte magenta que prennent ses jeunes feuilles, et la facilité avec laquelle elle se ressème. Facile à biner, elle n’est cependant pas à classer parmi les plantes invasives.
 + 
lysiane/potager/plantes_aromatiques/chenope.txt · Dernière modification: 04/05/2009 21:28 (modification externe)