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Cuisine

Ici c'est pour les gourmands!

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Plats principaux

Desserts

Clafoutis façon Cathy

Variation sur une recette de far breton de mon papa :

Ingrédients (pour un moule à gateau de 25 cm)

  • 150g de farine
  • 75g de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 3/8l de lait
  • une noix de beurre salé
  • un peu de vanille en poudre
  • cerises ou… ce qu'on veut!

Préparation

  • Mettre le beurre à fondre dans le moule pendant le préchauffage du four à 180°C
  • Travailler tous les ingrédients à l'exception des fruits et du lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse, puis diluer lentement avec le lait.
  • Verser sur le beurre qui a commencé à noircir, rajouter les fruits.
  • Cuire 45 minutes à 180°C.

Cake à la banane

Ingrédients

  • 200 g de farine à levure incorporée ou 200 g de farine et ½ sachet de levure
  • 150 g de sucre roux ou de sucre blanc
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs battus
  • 3 bananes mures
  • sel
  • ½ cuil. à café de vanille en poudre

Préparation

  • Préchauffez votre four sur 200°C.
  • Ecrasez les bananes à la fourchette et réservez.
  • Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre.
  • Ajoutez les œufs battus et mélangez.
  • Ajoutez la farine et éventuellement la levure et mélangez.
  • Ajoutez les bananes écrasées et mélangez.
  • Ajoutez une pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre demi-sel) et la vanille en poudre puis mélangez.
  • Versez dans un moule à cake et mettez au four pendant 40 minutes.
  • Vérifiez la cuisson du gâteau avec la lame d’un couteau. La lame plantée dans le milieu du gâteau doit ressortir propre. Si ce n’est pas la cas, remettez le gâteau au four en vérifiant par tranche de 5 minutes.

Liqueurs

cathy/cuisine/index.1274914128.txt.gz · Dernière modification : 27/05/2010 00:48 de Catherine Boyanique

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