lysiane:gourmands:coin_petits_plats:ailleurs
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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:ailleurs [14/11/2015 20:00] – Lysiane Boyanique | lysiane:gourmands:coin_petits_plats:ailleurs [07/06/2021 13:38] – Lysiane Boyanique | ||
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Ligne 191: | Ligne 191: | ||
faire revenir les filets de poisson, ajouter les noix (un aller retour de cuisson sur chaque face), ajouter le lait, donner un bouillon, ajouter de l' | faire revenir les filets de poisson, ajouter les noix (un aller retour de cuisson sur chaque face), ajouter le lait, donner un bouillon, ajouter de l' | ||
- | === Saumon aux noix de St Jacques, crevettes, lotte === | + | ==== |
crème de coco \\ | crème de coco \\ | ||
plat pour les enfants aux fêtes de fin d' | plat pour les enfants aux fêtes de fin d' | ||
Ligne 198: | Ligne 198: | ||
et du riz nature. \\ | et du riz nature. \\ | ||
- | === sauté de Veau === | + | ==== |
les enfants ont beaucoup aimé, mais je n'ai pas noté, alors de mémoire ! \\ | les enfants ont beaucoup aimé, mais je n'ai pas noté, alors de mémoire ! \\ | ||
viande de veau pour sauté, blanquette | viande de veau pour sauté, blanquette | ||
Ligne 208: | Ligne 208: | ||
+ | ==== Tripes ==== | ||
+ | 1 kg de tripes (les laver et couper) - carottes- purée de tomate- oignons - herbes variées, céleri - \\ | ||
+ | huile d' | ||
+ | couper les légumes et les faire revenir, les enlever faire revenir la viande. | ||
+ | remettre le tout dans la marmite, ajouter en plus le vin blanc et laisser évaporer, ajouter la tomate, et les épices... | ||
+ | faire cuire 4 h environ et prolonger la cuisson le lendemain, c'est meilleur. | ||
+ | |||
+ | je n'ai pas ajouté la poignée de menthe, et les 100 g de fromage pecorino romano.(voir la prochaine fois) | ||
- | suite à venir ! | ||
lysiane/gourmands/coin_petits_plats/ailleurs.txt · Dernière modification : 05/09/2023 15:39 de Lysiane Boyanique