Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- lysiane:gourmands:coin_petits_plats:legumes [24/01/2019 11:52] – Lysiane Boyanique
+++ lysiane:gourmands:coin_petits_plats:legumes [25/09/2019 16:16] – Lysiane Boyanique
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 écraser les pommes de terre, ajouter du lait des raisins à bonne consistance, puis les œufs, les raisins, les oignons, les pommes, le fromage, saler si nécessaire et poivrer.  \\
 verser dans un plat beurré (plus grand car la préparation gonfle), des noix de beurre dessus (pas mis), faire gratiner à four chaud 200° - 1/2 h environ.
+==== gratin Dauphinois ====
+g (600g) de pommes de terre.  \\
+cl de lait (190g) - 25 cl crème épaisse (190g) - ail - noix muscade - sel poivre - (30 g beurre)  \\
+Peler, couper les p de t en tranches fines, dans une casserole avec sel poivre et le lait,  \\
+Mélanger porter à ébullition 10 mn couvrir et à feu doux.   \\
+Ajouter, crème, ail hachée, muscade, cuire encore 20 mn.   \\
+Mettre le tout dans un plat, parsemer de beurre, cuire pendant 10 mn, Four préchauffé à 180°.    \\
+- je n'ai pas mis de beurre mais du fromage râpé ! c'était très bon ! mais j'ai rajouté du temps de cuisson (p de t du jardin).  \\
+- recette 800 g pour 4, il y avait assez de 600g.