lysiane:gourmands:coin_petits_plats:legumes
Différences
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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:legumes [28/08/2023 17:38] – Lysiane Boyanique | lysiane:gourmands:coin_petits_plats:legumes [04/09/2023 18:24] (Version actuelle) – Lysiane Boyanique | ||
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Ligne 1: | Ligne 1: | ||
====== LÉGUMES ====== | ====== LÉGUMES ====== | ||
- | - **Terrines aux légumes varies** | + | {{ r0021756_red.jpg? |
+ | |||
+ | ===== | ||
prendre plusieurs légumes de couleurs différentes. | prendre plusieurs légumes de couleurs différentes. | ||
Ligne 21: | Ligne 23: | ||
===== Asperges ===== | ===== Asperges ===== | ||
- | - **cuisson** | + | - **Cuisson** |
bien à plat dans un récipient de leur dimension. | bien à plat dans un récipient de leur dimension. | ||
Ligne 29: | Ligne 31: | ||
===== Chou ===== | ===== Chou ===== | ||
- | = **confit** | + | = **Confit** |
800 g de chou rouge - 200 g d' | 800 g de chou rouge - 200 g d' | ||
Ligne 38: | Ligne 40: | ||
- | = **lacto-fermenté** (ou autre légume au choix) | + | = **Lacto-fermenté** (ou autre légume au choix) |
j’avais acheté un chou BIO de 2kg au lycée agricole. | j’avais acheté un chou BIO de 2kg au lycée agricole. | ||
Ligne 97: | Ligne 99: | ||
- | = **farçon** | + | = **Farçon** |
pour 6 personnes | pour 6 personnes | ||
Ligne 122: | Ligne 124: | ||
- | = **galette** | + | = **Galette** |
1 kg de pommes de terre épluchées et râpées | 1 kg de pommes de terre épluchées et râpées | ||
Ligne 136: | Ligne 138: | ||
* une grande ou des petites ! | * une grande ou des petites ! | ||
- | = **mes purées au poisson** | + | = **mes purées au Poisson** |
avec des bonnes pommes de terre, écrasées à la fourchette ou au moulin à légume avec la grille à gros trous. | avec des bonnes pommes de terre, écrasées à la fourchette ou au moulin à légume avec la grille à gros trous. | ||
Ligne 163: | Ligne 165: | ||
===== Pâtes ===== | ===== Pâtes ===== | ||
- | = **gratin | + | = **Gratin |
cuire 100 g de vermicelle, égoutter, ajouter et mélanger : \\ | cuire 100 g de vermicelle, égoutter, ajouter et mélanger : \\ | ||
Ligne 175: | Ligne 177: | ||
===== cuisson ===== | ===== cuisson ===== | ||
- | **du riz** \\ | + | **du Riz** \\ |
pour une petite quantité (2pers), j'ai adopté celle de ma fille ! \\ | pour une petite quantité (2pers), j'ai adopté celle de ma fille ! \\ | ||
Ligne 182: | Ligne 184: | ||
pour une petite quantité c'est plus économique et rapide que le cuit riz ! | pour une petite quantité c'est plus économique et rapide que le cuit riz ! | ||
- | **cuisson des mogettes | + | **cuisson des Mogettes |
couvrir largement d'eau et porter à ébullition. | couvrir largement d'eau et porter à ébullition. |
lysiane/gourmands/coin_petits_plats/legumes.1693237080.txt.gz · Dernière modification : 28/08/2023 17:38 de Lysiane Boyanique