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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:poissons

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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:poissons [20/01/2017 15:56]
Lysiane Boyanique
lysiane:gourmands:coin_petits_plats:poissons [15/05/2019 15:44] (Version actuelle)
Lysiane Boyanique
Ligne 35: Ligne 35:
 terrine de foie terrine de foie
  
-faire un court bouillon relevé ​et le faire cuire une dizaine de mn \\+mettre le foie dans l'eau froide salée, des herbes ou des épices... porter à ébullition couvrir ​et éteindre, laisser refroidir dans le court bouillon. ​\\
 ce jour : mélange baies de poivre et coriandre, herbes du jardin, sel, 1/2 citron avec zeste en rondelles, ail oignons et piment Espelette. ​ \\ ce jour : mélange baies de poivre et coriandre, herbes du jardin, sel, 1/2 citron avec zeste en rondelles, ail oignons et piment Espelette. ​ \\
-plonger le foie dans le court bouillon, couvrir et éteindre le feu, laisser refroidir. ​ \\ 
 mettre dans une terrine en pressant et au frigo. ​ \\ mettre dans une terrine en pressant et au frigo. ​ \\
 servir avec du pain grillé, salade... servir avec du pain grillé, salade...
lysiane/gourmands/coin_petits_plats/poissons.txt · Dernière modification: 15/05/2019 15:44 par Lysiane Boyanique