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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:poissons
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| Les deux révisions précédentes Révision précédente | |||
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lysiane:gourmands:coin_petits_plats:poissons [20/01/2017 15:56] Lysiane Boyanique |
lysiane:gourmands:coin_petits_plats:poissons [15/05/2019 15:44] (Version actuelle) Lysiane Boyanique |
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| Ligne 35: | Ligne 35: | ||
| terrine de foie | terrine de foie | ||
| - | faire un court bouillon relevé et le faire cuire une dizaine de mn \\ | + | mettre le foie dans l'eau froide salée, des herbes ou des épices... porter à ébullition couvrir et éteindre, laisser refroidir dans le court bouillon. \\ |
| ce jour : mélange baies de poivre et coriandre, herbes du jardin, sel, 1/2 citron avec zeste en rondelles, ail oignons et piment Espelette. \\ | ce jour : mélange baies de poivre et coriandre, herbes du jardin, sel, 1/2 citron avec zeste en rondelles, ail oignons et piment Espelette. \\ | ||
| - | plonger le foie dans le court bouillon, couvrir et éteindre le feu, laisser refroidir. \\ | ||
| mettre dans une terrine en pressant et au frigo. \\ | mettre dans une terrine en pressant et au frigo. \\ | ||
| servir avec du pain grillé, salade... | servir avec du pain grillé, salade... | ||
lysiane/gourmands/coin_petits_plats/poissons.txt · Dernière modification: 15/05/2019 15:44 par Lysiane Boyanique
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