Raceme

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====== QUICHES ======


- **Légumes bœuf**  \\
avec des fonds de paquets de légumes surgelés (épinards, champignons) :  \\ 
étaler la pâte, parsemer légèrement de semoule fine ou farine azyme…  \\ 
ajouter : les légumes dégelés   \\
“ ” une couche d'oignons juste légèrement fondus  \\ 
“ ” 2 steaks hachés émiettés, de l'ail, bonne quantité de feuilles de coriandre, du ras-el-hanout du sel  \\ 
“ ” 3 œufs battus avec du lait, du fromage.  \\ 
Servir chaud, avec une salade. 

- **Légumes saumon**  \\ 
étaler la pâte, parsemer légèrement de semoule fine ou farine azyme…  \\ 
ajouter : des épinards légèrement cuits, des oignons et poivrons revenus,  \\ 
“ ” des morceaux de saumon (que j'ai prélevés sur la tête et l'arrête) et des bouts de saumon fumé.  \\ 
“ ” 3 œufs battus avec du lait, de l'ail, du sel, de l'aneth et du fromage. 

d'autres variées :
- selon les ingrédients…  (varier les légumes, les poissons, les viandes...)  \\ 
- et aussi, fromage blanc sans œuf et du râpé...