Nom scientifique : Chenopodium bonus-henricus L.

épinard sauvage, plante herbacée de la famille des Chénopodiacées.

Chenopodium giganteum

Apparenté à l'épinard, le chénopode géant peut atteindre 2,5 m de hauteur.
Les jeunes pousses latérales, à cueillir tout au long de l'été, fournissent un excellent légume,
et la plante, avec son tronc, et ses feuilles rougeâtres attire les regards.