(Mesembryanthemum crystallinum) est une plante de la famille des Aïzoacées.

Elle est originaire d'Afrique du sud-est.

Les feuilles et ses tiges, tendres et charnues, se consomment crues, en salade, ou cuites, hachées.
Elles peuvent s'accommoder de la même manière que les épinards, au beurre, à la crème, au jus ou sautées …